uzun zamandır herhangi bir kiş tarifini demek istiyordum bugüne kısmetmiş.İlk denememem olmasına rağmen başarılıydı.Tadına bakanlar beğendiklerini söylediler denemenizi tavsiye ederim.
Hamur Malzemesi
150gr tereyağ veya margarin
2 yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi
3 soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
300gr kıyılmış mantar
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yumurta
5 çorba kaşığı süt
1 su bardağı krema
yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
fesleğen,karabiber,tuz
Çukur bir kapta yağı bıçakla kıyın.2 yumurta,2 su bardağı unve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek hamuru hazırlayın.Hamuru 30 dak. buzdolabında dinlendirin.Tavada sıvıyağı kızdırın.Soğanları piyazlık doğrayın fıstıklarla birlikte pembeleşinceye dek kavurun.Kıyılmış mantar,kuş üzümü,tuz ve karabiberi ekleyerek birazdaha kavurun ocaktan alın.Hazırlamış olduğunuz hamuru tart kalıbına yayın.Hava alması ve kabarmaması için bıçakla delikler açın yada yağlı kağıt serip üzerine nohut,fasulye gibi ağırlıta koyabilirsiniz.Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15 20 dak. pişirin.Fırından çıkarıp hazırladığınız harcı yayın.Yumurta,süt,krema ve kaşar peynirini karıştırıp harcın üzerine boşaltın.Tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder